Predavači
- Dennis Dražan Šunjić, AIWS
-
- • WSET Diploma
- • WSET Certified Educator Level 1, 2 i 3
- • Champagne Academy Diploma
- • Master of Wine student od 01/2017… nadamo se!
- Dražan je su-osnivač i glavni predavač WAC. Vec sedamnaest godina radi u industriji vina, četrnaest godina u londonskim restoranima, od toga osam kao sommelieru londonskim top restoranima uključujući W'SENS u vlasnistvu 3 Michelin Star Chefs Jacques and Laurent Pourcel. Iza sebe ima berbe u Australiji, Čileu te mnogim europskim vinogradima. Predano i uvijek s istim žarom održava razna predavanja i degustacije na londonskoj sceni, uključujući uvijek prisutnu promociju hrvatskih vina.
- Dr.sc. Janica Tomić
-
- 2016. završila WSET Diplomu u Londonu
- Od malih nogu se kreće po vinarijama i vinogradima, najviše onim hvarskim obitelji Tomić. Proizvodi svoj eksperimentalni Pošip u vinariji Tomić, uz pomoć MW i enologinje Jo Ahearne. Piše o vinu za Iće&Piće i razne druge tiskane i online publikacije. Sudac na vinskim natjecanjima (OIV)
- Elvira Belović
-
- Od malih nogu u vinogradima Međimurja, osnovama vinarstva poučili je djed Franjo Lebar i obitelj Belović.
- Posljednjih 5 godina radi u Zagrebu na raznim projektima – organizacija vinskih evenata, prezentacije hrvatskih vina na međunarodnim sajmovima, suradnja na Vodiču kroz vina Hrvatske...
- Josipa Andrijanić, dipl.ing.agronomije
-
- Enolog,vinski konzultant i eno-gastro novinar
- Svoje bogato i raznoliko vinsko znanje stekla je radom u mnogim podrumima širom svijeta. Od Kalifornije, Novog Zelanda, Australije, Austrije, Hrvatske, Bosne i Hercegovine do Makedonije.
- Vise o Josipi na cipelicelutalice.blogspot.com
- Jure Andrijašević, prof.
-
- Svoje znanje o vinima crpi i proširuje iz višegodišnjeg radnog iskustva u turističkom i ugostiteljskom sektoru te kao suradnik ili suorganizator raznih eno i gastro manifestacija.
- Kruno Filipović
-
- Wine enthusiast u pravom smislu riječi, bez vinarskog "pedigrea", vinima se počeo bavit isključivo iz ljubavi i vlastitog interesa. Isprva samouk, sada dio WSET tima.
- Matt Cocks
-
- Matt, rođeni Australac, radio je za kultni Jimmy Watson’s i Walter’s Wine Bar prije nego ga je nemirni duh i potraga za većim izazovima odvela u London gdje sada radi u Michelin starred L’Escargot i the Cubitt House Group. Mattov trenutni izazovi su izrada vina na projektu Wines of MD i dobivanje Master of Sommeliers diplome.
- Gergely Barsi Szabo, AIWS
-
- Sommelier sa Londonskom adresom, iskustvom u novinarskom poslu i sa velikom strašću prema svijetu vina. Porijeklom iz regije Tokaj (sentimentalno je vezan za sve što dolazi sa ostatkom šećera od oko 200g/l). WSET diplomu je stekao još 2009., a od tada je radio na svim mogućim poslovima Londonske vinske scene. Radio je na berbama u Tokaju i Južnoj Africi u samoj proizvodnji. Trenutno radi za Gordon Ramsay i upravo kreće sa vlastitim projektom stvaranja vina.
- Josip Muhar
-
- • WSET Level 3
- Zaljubljenik u vino sa 10 godišnjim iskustvom u ugostiteljskom i prodajnom sektoru.
- Trenutno radi kao sommelier u Wine Baru i Restoranu Dobra vina, koji po Wine Spectatoru ima jednu od najboljih vinskih lista regije.
- Vjekoslav Stojišić
-
- Već 9 godina radi u vinskom sektoru, no njegova ljubav prema vinima traje puno duže. Veliki je vinski entuzijast, student prve generacije WSET-a u Hrvatskoj gdje je završio sva 3 stupnja. Najviše uživa u vinima Italije koje opsežno proučava zadnjih 5 godina, a svoju pasiju iskazuje i na način kako reagira na sva vina koja ga oduševe, opisuje ih riječima «Questo vino è perfetto!» uz široki smiješak.
- Ksenija Matić
-
- Ksenijina strast prema vinima započela je kao hobi. Ova dipl. Ekonomistica menadžmenta RIT Croatia iz Dubrovnika upisala je svoj prvi vinski tečaj 2012. godine, bez ikakvog prethodnog znanja o vinogradarstvu i vinarstvu. Nakon uspješno završene I. razine Hrvatskog Sommelier Kluba, Ksenija je odlučila nastaviti svoju edukaciju putem međunarodno priznate ustanove Wine and Spirits Education Trust (WSET) iz Londona. Trenutno posjeduje certifikat napredne razine (Level 3). Suvlasnica je agencije Event Lab putem koje organizira vođene degustacije, prezentacije vinarija, edukacije za ugostiteljske objekte te vinska događanja. Kao najdraži dio posla Ksenija ističe svojevrsnu “vinsku školicu” odnosno poučne vinske radionice za sve ljubitelje vina koje organizira u zimskom periodu za lokalno stanovništvo.